[정의]

강원도 강릉시 구정면 현천길 25[어단리 973-1번지]에 있는 커피 제조공장, 커피숍, 레스토랑을 겸한 커피체험 종합문화 공간.

[명칭유래]

‘커피가 잘 자라는 비옥한 보랏빛 땅’이라는 뜻이 취지에 맞아 상호를 붙였다.

[건립경위]

2002년에 건립되어 커피 제조 판매로 시작하였으며 식당은 2005년 7월에 개업하였다.

[구성]

대지 420평에 건평 104평으로 본관 1층은 커피 제조공장 및 커피전문점이며 별관으로 이탈리안 레스토랑이 있고 입구에는 제과제빵 시설이 있다.

[위치와 교통]

관동대학교 입구에서 학산 방향으로 6㎞ 지점에 위치하며 승용차로 7분 거리이다. 학마을 입구에서 굴산사지 방향으로 우회전하여 2㎞ 지나면 오른쪽 버스정류장 뒤편에 자리 잡고 있다.

[현황]

학마을의 밤나무 단지 내 아담하게 자리 잡은 경사 지붕의 건물은 동화에 나오는 유럽풍 전원의 작은 방앗간을 연상케 한다. 하얀 건물 외벽과 전면에는 데크가 있고 나지막한 돌담이 있어 목가적인 느낌을 준다. 안으로 들어서면 10여 미터 높이의 목재 트러스 천장에 원두커피 자루와 30kg 용량의 거대한 커피로스팅 설비, 커피 추출 기구가 설치되어 있어 공장 같은 느낌이지만 커피바가 자리 잡고 있어 커피전문점이라는 사실을 느끼게 한다.

입구에는 베이커리숍이 있어 갓 구운 빵이 미각을 자극하고, 복도를 따라 테라스 가든 형식의 유리 온실에는 여러 품종의 커피와 허브가 자라고 있다. 실제 이곳은 정통 이탈리안 음식점이지만 각종 원두커피를 즐길 수 있으며, 이른 시간에 오면 로스터에서 커피를 볶아 내는 장면을 구경할 수 있다.