강원도 강릉시 강문동에 있는 초당두부를 생산하는 향토 기업. 강릉시 초당동에 공장을 두고 옛 초당두부의 명성을 잇기 위해 품질과 맛을 생명으로 두부를 생산하고 있는 기업체이다. 전통 두부인 강릉초당두부의 부드럽고 구수한 맛과 품질을 계승 발전시키고자 향토 기업으로 설립되었다. 1983년 초당동에 협동 두부 공장을 설립하였으며, 1989년 강릉초당식품으로 상호를...