[정의]

경기도 화성시 봉담읍에 있는 어린이 급식 관리 지원센터.

[설립 목적]

어린이급식관리지원센터 화성시센터는 경기도 화성시에 있는 100인 미만의 어린이집 및 유치원에 다니는 어린이의 올바른 식습관 정립과 깨끗하고 안전한 급식 제공을 위하여 「어린이식생활안전관리 특별법」 제21조 어린이급식관리지원센터 설치 운영 1항, 시행령 12조에 의거하여 설립하였다.

[변천]

어린이급식관리지원센터 화성시센터는 수원대학교 식품영양학과에서 위탁을 받아 2014년 12월 12일 설립하였다.

[주요 사업과 업무(활동 사항)]

어린이급식관리지원센터 화성시센터는 영양사가 없는 어린이집과 유치원을 대상으로 급식위생과 영양관리 서비스를 체계적으로 지원하기 위해 집합교육, 방문을 통한 맞춤 교육 및 급식소의 위생을 위한 컨설팅을 운용하고 있다.

주요 업무로는 위생안전관리지원, 영양관리지원, 특화사업이 있다. 위생안전관리지원으로는 어린이 급식소의 위생관리 중점지도 교육, 어린이들이 사용하는 식판과 수저 등의 위생관리, 마시는 물의 위생관리가 포함되어 있다. 영양관리지원으로는 어린이를 위한 1:1 맞춤 식단관리, 저염으로 조리하는 교육과 표준레시피를 사용할 수 있도록 유도하는 급식관리 운영을 교육하고 있다. 건강한 화성시 ‘뉴트리멘토’ 등의 특화사업을 시행하고 있다. 이를 통해 어린이들의 소아비만과 아토피를 줄이면서 편식 예방을 도모하고 있다.

[현황]

어린이급식관리지원센터 화성시센터에는 기획운영팀, 위생 1팀과 위생 2팀, 영양 1팀과 영양 2팀이 있다. 그 외 전문가자문단과 식단모니터링단을 두고 있다. 기획운영팀은 급식 지원 정책을 수립하고 센터의 모든 행정 업무를 맡고 있다. 위생팀에서는 위생 및 안전관리 지원 계획을 수립하고 시행하고 있다. 영양팀에서는 어린이 급식 식단 개발 등의 업무를 하고 있다.

[의의와 평가]

2021년 7월 22일 어린이급식관리지원센터 화성시센터의 수탁운영기관인 수원대학교는 화성시센터와 화성시 어린이급식소 부모 150여 명을 대상으로 '가정에서도 실천할 수 있는 위생과 영양관리' 비대면 온라인 화상교육을 실시하였다. 가정에서도 만들 수 있는 간식과 더불어 음식 섭취 적정량 및 냉장고 관리법 등에 대하여 강의를 진행하였다. 비대면 온라인 화상 교육에 매번 참여하는 어머니는 가정에서 필요한 위생 관리와 영양 관리법을 배울 수 있는 유익하고 도움이 되는 시간이었다고 하였다. 이처럼 대면 접촉이 어려운 코로나19 시기에도 비대면 온라인 방식을 통해 요리에 있어 위생 관리와 영양 관리에 필요한 정보를 제공한다는 점에서 의의가 있다고 할 수 있다.